Voor de Mellie Uyldert stichting schreef ik het onderstaande artikeltje. Meer informatie over dit onderwerp staat o.a. op de website van de Dr. Rath Health Foundation en in Wikipedia. Alle websites die verwijzen naar Dr. Rima Laibow (filmpje) zou ik met een korrel zout nemen.
De Codex Alimentarius (Latijn voor “voedselwet”) is een omvangrijk reglement, dat betrekking heeft op alle vormen van voedsel. Er zijn algemene regels voor o.a. veiligheid, hygiëne en etikettering, maar ook specifieke regels voor producten zoals vlees, melk, groenten, granen en vetten.
In 2005 is ondanks verzet de codex aangevuld met richtlijnen voor voedingssupplementen, welke voorlopig alleen betrekking hebben op vitaminen en mineralen en gaan over de samenstelling en de maximale dosering daarvan. Opmerkelijk is dat o.a. tin (jupiter) en nikkel (maan/venus) niet opgenomen zijn (zie ook het boek “Wezen en Krachten der Metalen” van Mellie).
Belangrijk is op te merken dat de codex een Napoleontische wet is, wat inhoudt dat alles wat niet expliciet geregeld is, automatisch verboden is.
De Wereld Handelsorganisatie (WTO) ziet de Codex Alimentarius commissie als de internationale autoriteit op het gebied van voedselveiligheid en consumentenbescherming. Dit betekent dat de handel in voedsel en voedingssupplementen bij geschillen tussen landen getoetst kan worden aan de codex.
In de codex zijn regels opgenomen over genetisch gemanipuleerd voedsel. De VS, Canada en Australië hebben deze regels via de WTO gebruikt om regels van de Europese Unie met succes aan te vechten.
Zorgelijk is dat de richtlijnen voor vitaminen en mineralen zonder protest in Europa overgenomen zullen gaan worden. Dit zou betekenen dat ondermeer vitaminen in hogere doseringen niet meer verkrijgbaar zullen zijn en dat de samenstelling van multivitaminen beperkt zal worden.
De codex heeft ook de normen voor biologische voeding verzwakt. Het gebruik van ethyleen is bijvoorbeeld toegestaan. Ethyleen wordt gebruikt om groente en fruit kunstmatig te laten rijpen.
De codex is dus een bedreiging voor natuurlijke voeding en bepaalde vormen van alternatieve geneeswijzen.
De Mellie Uyldert Stichting is geen actiegroep en beperkt zich tot het geven van informatie over dit onderwerp.